自前のサツマイモの苗ができました。

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安納芋と紅はるかの自前の苗を定植することにします。

下の写真では,左が紅はるかで,右が安納芋です。
春から育ててきた苗ですが,容器が小さかったためか,伸びが鈍化したように感じます。

150607サツマイモ・自前の苗

とった苗の根が乾かないように水に浸しておきました。

150607サツマイモ・自前の苗

150607サツマイモ・自前の苗

それぞれ,20本以上とれました。
ホームセンターなどで購入すると結構な値段ですよね。
ウィルスフリーを保証するよい苗だとさらにお高くなりますよね。
自前の苗なら,安納芋134円,紅はるか132円ですみました。しかもウィルスフリーは確実です。

早速,畑に草木灰をたっぷり撒いて植え付けることにします。


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サツマイモの苗は順調に育っています。

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サツマイモの苗が昨年より順調に育っています。
やはり,3月がとても暖かかったためだと思います。

芽出し当初,冷蔵庫や食器棚の上で,暖かくしたこともよかったと思います。

 
150331サツマイモ苗が成長中

左が安納芋,右が紅はるかです。
どちらも甘い甘いイモで有名ですね。

今後は玄関の風除室で過ごす予定です。

苗が結構多く採取できそうです。

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今年もサツマイモの苗が育っています。

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今年もサツマイモの苗づくりに挑戦していますが,順調のようです。

サツマイモの芽が大きくなってきました。
150316サツマイモ発芽

遅れていた「紅はるか」も芽が動いてきました。
150316サツマイモ発芽

安納芋」の方は芽がグングンと伸びてきています。
150316サツマイモ発芽

今年は非常に順調ですニコ

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種イモ用の「べにはるか」のお味見です。

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種イモ用に買ってきた「べにはるか」を1本だけ味見してみることにします。

「べにはるか」(農林64号)は,いもの外観が優れる「九州121号」を母,いもの皮色や食味が優れる「春こがね」を父とする交配組合せにより(独)九州沖縄農業研究センターで育成された品種だそうです。名前の由来は、「食味やいもの外観が既存品種よりも“はるか”に優れることによる」ものとのことです。

生の「べにはるか」の切り口です。きれいな淡いクリーム色をしています。
150228べにはるか・切り口・生

蒸かした後のいもの色です。
150228べにはるか・切り口・加温

少ない水で蒸し焼きしたので,皮が少し焦げています。
150228べにはるか味見

食べた感想ですが,味は確かにすぐれています。
甘いです。糖度が高いのは,間違いありません。
しかし,さっぱりとした後味が印象的です。


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サツマイモの温浴処理・芽出し。もう手慣れたものです。

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今年は話題の「べにはるか」と「安納芋」の苗をつくります。

「べにはるか」は3本で198円のもののうち2本を種芋に。
1本は味見をしました。

150228サツマイモ温浴消毒

「安納芋」は134円のものを種芋にしました。
これで,苗がたくさん採れたら安いものです。

150228サツマイモ温浴消毒

サツマイモの温浴処理はもう手慣れたものです。
小型の発泡箱に50℃くらいのお湯を入れてサツマイモを投入,48℃になるように調節をします。
その後,発泡箱に蓋をし,さらにこれを大きめの発泡箱かクーラーボックスに入れます。
後は,ときどき温度を確かめながら,40分間温め続けます。

これで,黒斑病を防ぐことができます。また,芽出しのスイッチをONできます。


150228サツマイモ温浴消毒

温度測定に使用しているのはタニタのデジタル温度計です。
当然料理にも使えます。
とても感度がよくて,使い勝手がいいです。


いつものAmazonで1000円ほどで購入しました。
TANITA デジタル温度計 【料理用温度計】 グリーン TT-533-GR 

温度測定,温度管理に大活躍しています。



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収穫したサツマイモを蒸し焼きして食べました。

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蒸し焼きのサツマイモ2種類です。

写真左は「安納芋」,写真右は「紅こがね(べにあずまの選抜品種)」(だと思われます紅おとめかもしれません?)です。
141024サツマイモ・収穫・蒸かしいも

どちらもその名の通りのおいしさでした。

今年は,安納芋の出来栄えにたいへん満足しています。


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安納芋と紅乙女?。サツマイモの試し掘りです。

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サツマイモの葉の一部が黄色くなってきましたので,試し掘りをしてみました。
ここ秋田では,最高気温も20℃を下回る日もあり,収穫は遅いくらいかもしれません。

しかし,苗を植えたのが6月3日と遅かったため,少しでもイモを太らそうと粘っているところです。

こちらは,安納芋です。
私にしては上出来です。

 
サツマイモ試し掘り・鳴門金時

こちらは,紅乙女かな。鳴門金時かな。
どこに何を植えたのか,記録しなかったのでわかりません。
あとで,葉や茎をみて確認しようと思います。
しかし,
なんだか小さめで,少なめです。


サツマイモ試し掘り・紅乙女

サツマイモの芽出しを始めたのが,3月15日ですからようやくの収穫です。
安納芋に至っては,スーパーで買った見切り品のイモですからよく育ってくれました。

今週,晴れの日が続いたら収穫します。



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